Trước khi triển khai bất kì chiến lược Marketing cho quán cafe, xác định khách hàng mục tiêu là hoạt động thiết yếu quyết định sự thành bại của chiến dịch.

Hãy trả lời những câu hỏi sau:

• Độ tuổi khách hàng mục tiêu?
• Vị trí khách hàng sinh sống?
• Phân khúc thu nhập khách hàng?

Về thị trường:

• Có những đối thủ mạnh nào trong khu vực?
• Họ có những kế hoạch marketing nào đáng học hỏi?
• Thức uống được ưa chuộng của họ?
• Mục đích khách đến quán cafe đó? (Nhiều quán được học sinh ưa chuộng trong khi nhiều quán được người đi làm ưa thích)

Đưa địa chỉ quán lên Google Map giúp quán caphe của bạn được nhiều người biết đến hơn, đồng thời giúp khách tìm kiếm quán dễ dàng hơn.

Người ta có xu hướng tìm kiếm địa điểm và liệt kê ra những nơi phù hợp trươc khi đến quán, khi quán cafe được lên Google map, bạn sẽ là một trong nhưng lựa chọn tối ưu trong mắt khách hàng.

Tìm kiếm như “quán cafe quanh đây” là cực kỳ phổ biến. Đừng chần chừ đưa quán lên bản đồ Google, vì nó đơn giản và miễn phí!!!

Website chính là chi nhánh online của doanh nghiệp. Mọi quán cafe đều nên đặt lấy xây dựng hình ảnh đẹp là mục tiêu trọng tâm cho thương hiệu của mình.

Hãy đầu tư vào hình ảnh cho Website của bạn, những loại đồ uống hấp dẫn, những món bánh thơm ngón, những góc sống ảo độc đáo,… chính là yếu tố quan trọng giúp gầy dựng ấn tượng đẹp của quán cafe trong mắt khách hàng online.

Tối ưu website giúp tăng thứ hạng trang web của bạn trên Google, từ đó tăng lượng khách truy cập vào giao diện online của quán.

Hãy cải thiện tốc độ tải web trên các phương tiện di động, máy tính,…vì khách hàng thường sử dụng công cụ này để lên Internet. Bất kỳ ai cũng có thể tình cờ nhìn thấy và click vào website của bạn, do đó hãy tạo cho họ môi trường lướt web thân thiện nhé! Khách cảm thấy thích thú với website cũng giúp tăng thứ hạng website trên công cụ tìm kiếm đấy.

Google là công cụ tìm kiếm lớn nhất Việt Nam. Quảng cáo Google sẽ ưu tiên bài viết của bạn lên top tìm kiếm (thường là ở ngay trang đầu kết quả trả về), nhờ vậy website được tiếp thị đến nhiều người hơn. Tuy nhiên, hầu hết kế hoạch Marketing quán cafe thường không ứng dụng Google Ads vì:

• Các đơn vị lớn chiếm lĩnh: Hãy thử tra “cafe trứng quận 1” trên Google, bạn sẽ thấy top đầu đều là những cái tên nổi tiếng như ivivu, foody, toplist, riviu,…đây là những trang web lớn với kho thông tin khổng lồ được Google đánh giá cao, do đó thường được ưu tiên khi xếp hạng. Vì vậy nếu bạn chạy Google Ads, thật khó để người ta chỉ tập trung vào website của bạn.
• Chi phí đắt đỏ: Lợi nhuận thu được từ một khách không hề cao, trong khi chi phí cho mỗi lượt click vào quảng cáo giao động từ 500 đến 5000 đồng. Giả dụ cứ 10 lượt click bạn sẽ có được 1 khách hàng, như vậy chi phí thu hút một khách giao động từ 5.000 – 50.000 VND, tính ra thì cũng không còn lời bao nhiêu. Hoặc có thể bạn muốn bỏ vốn ban đầu để thu về khách hàng trung thành, tuy nhiên độ trung thành của khách hàng trong lĩnh vực này không cao, do đó rất khó khẳng định bạn sẽ đạt được kết quả như mong đợi.

Facebook là thị trường quảng bá quán cafe mới cực kỳ hiệu quả. Biết cách Marketing online qua Facebook giúp tăng khả năng tiếp cận và quảng bá thương hiệu đến lượng lớn khách hàng.

Sau đây là một số cách tối ưu trang Facebook giúp Marketing quán cafe hiệu quả:

• Content thu hút: Đầu tư vào nội dung luôn là quan trọng nhất. Những bài viết hóm hỉnh, dễ hiểu thường hấp dẫn hơn trong mắt khách hàng. Xây dựng một trang Fanpage thống nhất về cách dựng content chính cách định hình thương hiệu quán cafe trong mắt khách hàng trực tuyến hiệu quả. Bạn có thể thuê bộ phận viết content chuyên nghiệp, học hỏi từ họ và áp dụng cách viết cho những bài viết sau này.
• Hình ảnh thu hút: Hình ảnh thường thu hút khách hàng nhanh hơn và lưu lại trong ký ức lâu hơn so với chữ viết. Một bài viết có hình ảnh đẹp sẽ hấp dẫn được nhiều khách hàng hơn, hay các hình ảnh về món nước hấp dẫn, bánh kem ngon miệng chính là bạn đang chào hàng thật khéo léo trước mắt thực khách. Hãy đầu tư cho thợ chụp ảnh, và bạn có thể sử dụng nó xuyên suốt cho mọi hình thức Marketing Online và truyền thống của mình. Chỉ từ 1 triệu đến 4 triệu, bạn đã có được bộ hình thức ăn cực kỳ hút mắt người nhìn rồi.
• Sử dụng video: Nhiều nghiên cứu kết luận người dùng thích xem video hơn so với những loại content khác. Hãy xây dựng những video độc đáo và đăng tải lên fanpage của mình, khách hàng nhờ nó cũng sẽ lưu lại Facebook của quán lâu hơn.
• Tổ chức minigame: Các chương trình minigame hay give away thường thu hút rất nhiều tương tác. Hãy yêu cầu khách thực hiên các tương tác đơn giản như like fanpage, tag bạn bè,… như vậy vừa giúp tăng nhân thức thương hiệu vừa tạo cảm giác phấn khích và thỏa mãn cho người chơi.

Marketing quán Cafe trên thị trường với hơn 1 nửa dân số Việt Nam tham gia rõ ràng là vô cùng tiềm năng.

Tuy nhiên Marketing quán cafe bằng quảng cáo Facebook cần cân nhắc những điều sau:

• Chỉ chạy Facebook Ads cho những chương trình ưu đãi, khuyến mãi: Thị trường đồ uống là một trong những thị trường cạnh tranh nhất, nếu bạn không có gì đặc biệt hay hấp dẫn hơn so với đối thủ, thì bạn không nên chi tiền chạy quảng cáo làm gì.
• Chỉ chạy quảng cáo cho những món đồ độc đáo, khác biệt: Như trên, những đặc điểm khác biệt mới thu hút được sự tò mò của khán giả.
• Chạy Facebook Ads khi tỷ lệ thu hút khách hàng cao: Ví dụ bạn đặt quán cafe trong khu chung cư, khu trung tâm văn phòng, tất cả nhân viên xung quanh chính là khách hàng tiềm năng của bạn. Hãy chạy quảng cáo để báo cho họ biết về sự có mặt của bạn.

Marketing quán cafe qua youtube là cách quảng bá hình ảnh vô cùng hiệu quả, bởi Youtube là 1 trong 2 mạng xã hội đang phổ biến nhất với người Việt Nam lúc bấy giờ.

Gợi ý bạn một số content video thu hút người xem hiệu quả như sau:

• Video pha chế đồ uống, thức uống mới
• Video về các món ăn kèm của quán
• Video về 1 ngày phục vụ khách hàng của nhân viên
• Video về một sự kiện cùng người nổi tiếng đến quán

Để việc thu hút khách hàng thêm phần hiệu quả, hãy đầu tư cho mình bộ máy quay chuyên nghiệp, hình ảnh sắc nét sẽ càng hấp dẫn và giúp tăng thời lượng xem tốt hơn.

Đặc biệt, hãy dành nhiều thời gian để xây dựng kịch bản cho video của mình, Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy thuê đội ngũ làm video chuyên nghiệp và học hỏi từ họ.

Influencer (KOL) là người có sức ảnh hưởng đến những nhóm khách hàng cụ thể. Hợp tác với KOL sẽ giúp Marketing quán cafe bạn đến vòng tròn người theo dõi của họ. Hãy chọn những người ảnh hưởng có hình ảnh phù hợp với chiến dịch Marketing mà quán cafe hướng tới.

KOL càng nổi tiếng thì chi phí thuê càng cao, bạn có thể cân nhắc thuê các KOL tầm vừa và nhỏ từ 5000 – 50000 follower tùy theo ngân sách của mình. Dù sao thì, nhiều nghiên cứu cho thấy, các KOL có lượng theo dõi trung bình thường có tỷ lệ chốt đơn cao hơn so với Marketing người nổi tiếng.

Khi có nguồn ngân sách ổn định, hãy đầu tư cho truyền thông chuyên nghiệp hơn. Hãy hợp tác Marketing quán Cafe với các đơn vị báo chí lớn như Cafebiz, vneconomy,…để viết bài PR Marketing cho quán cafe của bạn.

Đăng bài lên những trang báo uy tín như vậy không những giúp thu hút người đọc mà còn giúp tăng độ tin cậy cho quán cafe của bạn.

Ước tính chi phí cho mỗi bài báo dao động từ 4 triệu trở lên. Hãy cân nhắc và xây dựng kế hoạch Marketing cho hiệu quả nhé!

Thực khách chuyên nghiệp thường sẽ dạo chơi Foody, Lozi trước khi chọn ra quán ăn mong muốn. Do đó, hãy đăng quán cafe của mình lên những địa điểm này, đảm bảo tiếp thị được đến nhiều khách hàng tiềm năng hơn.

Hãy nhờ thực khách thực hiện đánh giá sau mỗi lần uống và tặng họ những món quà nho nhỏ, những quán cafe với nhiều lượt đánh giá sẽ ghi điểm cao hơn trong mắt khách hàng.

Thị trường giao hàng trực tuyến hiện nay có thể nói là sôi động bật nhất Việt Nam., Marketing quán cafe ứng dụng giao hàng công nghệ chắc hẳn là lựa chọn không tồi.

Hãy thiết lập quán trên những ứng dụng như Grabfood, Gofood, Beamin, Now,… Trong thời thế khách hàng ngày càng ưa chuộng đặt hàng trực tuyến, bạn nhờ vậy cũng tiến gần hơn đến với thực khách.

Hãy chuẩn bị bộ menu hấp dẫn cùng các chương trình khuyến mãi thu hút. Chi tiền chạy khuyến mãi trên app giao hàng chắc chắn sẽ thu về lợi nhuận không hề kém cạnh với các loại quảng cáo khác.

Hãy nghiên cứu và chuẩn bị để trở thành quán ăn ưa thích, Verified merchant,… đây là cách để quán ăn trở nên uy tín trong mắt khách hàng, là đối tác đáng tin trong mắt app giao hàng. Thông qua đó, bạn sẽ hiển thị tốt hơn và đạt vị trí hiển thị cao hơn, tiếp thị đến nhiều thực khách hơn sẽ thu về doanh thu vô cùng khả quan.

Phân khúc khách tây ở Việt Nam cũng vô cùng tiềm năng, khoanh vùng Marketing tại các địa điểm du lịch như Đà Nẵng, Nha Trang,… chắc chắn sẽ thu hút được rất nhiều khách nước ngoài. Cân nhắc lựa chọn các ứng dụng như TripAdvisor để Marketing quán cafe đến nhiều khách nước ngoài hơn nữa. Khách Tây không thường xuyên đến quán, nhưng tỷ lệ khách quay lại chọn quán của bạn sẽ cao hơn.

Bài viết chia sẻ về cách lập kế hoạch marketing cho quán cafe nhằm thu hút thực khách đến quán của bạn.

Marketing quán cafe không hề đơn giản bởi tỷ lệ cạnh tranh vô cùng lớn, hy vọng bài viết đã cung cấp đến bạn nhiều kiến thức bổ ích.